黒部名水ポーク しゃぶしゃぶ
黒部名水ポークとんしゃぶコース 黒部名水ポーク :北アルプス立山連峰からの雪解け水が源泉の黒部川扇状地湧水群。この全国名水百選にも登録されている名水で育てられた...>> 続きを読む
ちゃんこ鍋(休止中)
ちゃんこ鍋コース 富山のちゃんこ鍋 :けやき亭のちゃんこ鍋は、創業以来鯖節・鰹節などでとった手作りの蕎麦出汁が基本。たくさんの野菜の甘みと黒部名水ポーク、鶏や魚...>> 続きを読む
氷見牛しゃぶしゃぶ
氷見牛しゃぶしゃぶコース 氷見牛しゃぶしゃぶ 氷見といえばやっぱり氷見の寒ぶり！でも氷見牛はご存知ですか？氷見の山間部で育てられている氷見牛は、肉質・鮮度・霜降...>> 続きを読む
とやまのひらまさ
とやまのひらまさ ひらまさは、ブリと同じアジ科の回遊魚で、姿形などに風格がある高級魚。ブリとは見た目はそっくりですが、ヒラマサの方が平たく、目から尾ひれにかけて...>> 続きを読む
氷見牛の牛すじ とろとろ煮
氷見牛の牛すじ とろとろ煮 牛すじといえば、酒の肴の定番料理。味噌味、塩味、醤油味など色々ありますが、けやき亭の牛すじは毎日手作りの蕎麦出汁が基本。そして使用す...>> 続きを読む
特大サバの一夜干
特大サバの一夜干。 うまいサバの一夜干しの秘密は脂がのっているかどうかで決まります。そこで、脂の乗った特大サイズに限定したサバ一夜干しです。 富山の氷見や新湊で...>> 続きを読む
氷見よりブリ入荷！
氷見よりブリが入荷！ 寒ブリのシーズンはまだ少し先ですが、氷見より鰤が入荷しました！10.5キロの大物です。先日185匹ぐらいあがった模様です！ さっそく、本日...>> 続きを読む
ホウボウの刺身
ホウボウの刺身 かわいい外見と動作が特徴のホウボウ。とても美味しいお魚です。 お刺身はほのかで上品な甘味があって絶品！鯛に似た味です。 旬は冬と言われますが、 ...>> 続きを読む
彩り野菜の蕎麦サラダ
彩り野菜の蕎麦サラダ 蕎麦と野菜を組み合わせたヘルシーメニュー。茹でたて蕎麦をキリリと冷水でしめ、色鮮やかな一口サイズの野菜を盛り付けます。 ドレッシングはゴマ...>> 続きを読む
氷見牛のステーキサラダ
ご馳走！氷見牛のステーキサラダ。 氷見といえば寒ぶりで有名ですが、美しい棚田が広がる山間部では、きれいでおいしい湧き水と自家生産の優良粗飼料により、愛情と真心を...>> 続きを読む
