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富山湾

天然のいけす富山湾

世界で最も美しい湾の一つ、富山湾。 富山湾は能登半島に守られた内海で、もっとも深いところは水深1,200m以上。太平洋側の駿河湾、相模湾と共に、日本を代表する三...>> 続きを読む
富山の岩牡蠣

新湊産の岩牡蠣

新湊産の岩牡蠣が入荷しました！ 実は富山ではとてもおいしい牡蠣がとれます。それは夏に旬を迎える天然の岩牡蠣。これからの季節、旨みをたっぷりとたくわえた岩牡蠣は富...>> 続きを読む
ホタルイカ刺身

ホタルイカ刺身

富山駅前でホタルイカの刺身！ 富山湾には何百万のホタルイカが毎年産卵のために海岸までやってきます。富山のホタルイカ漁といえば、定置網漁。夜に産卵のために浮上して...>> 続きを読む

富山の幻魚(ゲンゲ)

富山の幻魚(ゲンゲ) 知る人ぞ知る富山の珍味げんげは、実は深海魚。水深200メートルから1500メートルほどの所に棲息し、最大40センチほどになります。 ゲンゲ...>> 続きを読む
香箱蟹

香箱蟹が解禁！

香箱蟹が解禁、そして入荷！ 香箱蟹(こうばこがに)は、北陸地方で獲れる雌のズワイガニをいいます。雄のズワイガニに比べて雌は非常に小さな蟹で、お腹の中には茶色の外...>> 続きを読む

氷見寒ブリ 入荷！

氷見寒ブリ 入荷しました！ １１月２０日にひみ寒ぶり宣言がでました。不漁だった昨季より４１日早い待望の氷見寒ブリ宣言です。ひみ寒ぶり宣言は、2011年に産地偽装...>> 続きを読む
氷見鰤

鰤の季節、氷見ブリ入荷！

いよいよ鰤の季節、氷見ブリです！ 魚に師(走)と書いて「鰤(ブリ)」。寒ブリ宣言のでる師走(12月)はまだ先の話ですが、氷見より鰤が入荷しました！本日あがった鰤...>> 続きを読む

のどぐろが随時入荷！

富山の高級魚「のどぐろ」 正式な名称はアカムツ。市場でも超がつくほどの高級魚です。富山などの北陸では、口の中の喉が真っ黒のため喉黒(ノドクロ)と呼んでいます。白...>> 続きを読む
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