黒麹仕込み 『吉兆雲海』
そば焼酎 黒麹仕込み 『吉兆雲海』 。 伝統の「黒麹仕込み」の技と「日向灘黒潮酵母」が出会って生まれた、今までにない深いコクと、浪漫に満ちた味わい。九州山脈山あ...>> 続きを読む
有磯 曙 獅子の舞
富山の地酒 有磯 曙 獅子の舞 越中氷見、高澤酒造場 。 富山県氷見市、冬の寒ブリ漁で有名な港町の小さな酒蔵です。創業明治5年。 造りは少量高品質、年間200石...>> 続きを読む
富美菊羽根屋
富山の地酒 純吟樽しぼり原酒 富美菊羽根屋 富美菊酒造 。 富山県の中央部呉羽山麓の蔵元です。代表銘柄「富美菊」は、菊の香りのように香しく美味しい富山の代表酒で...>> 続きを読む
純米吟醸 幻の瀧
富山の地酒 幻の瀧 黒部、 皇国晴酒造。 富山県黒部市の東、生地という小さな町にある蔵元。創業明治20年。生地は黒部川扇状地の最下流に位置し、町中のいたるところ...>> 続きを読む
満寿泉 本格辛口 通
富山の地酒 満寿泉 本格辛口 通 桝田酒造店。 富山県東部地区、かつての北前船で栄えた港町・岩瀬にある酒蔵。創業明治26年。 満寿泉が無名であった時代から能登杜...>> 続きを読む
富山の地酒 立山 酉印
富山の地酒 立山 酉印、砺波 立山酒造。 富山県西部地区砺波の立山酒造の地酒です。創業文久元年(1861)。幕末のパリ万国博覧会にも出品した北陸きっての名門蔵で...>> 続きを読む
氷見牛のステーキサラダ
ご馳走！氷見牛のステーキサラダ。 氷見といえば寒ぶりで有名ですが、美しい棚田が広がる山間部では、きれいでおいしい湧き水と自家生産の優良粗飼料により、愛情と真心を...>> 続きを読む
富山の手羽先。
けやき亭秘伝の味「けやき亭の手羽先唐揚」。 けやき亭秘伝の味「けやき亭の手羽先唐揚」。 厳選された手羽のみを使い、 数種類の スパイス、蕎麦出汁を隠し味とした秘...>> 続きを読む
富山湾の味覚 バイ貝の刺身。
富山のグルメ 富山湾の味覚 バイ貝のお刺身。 富山では、エゾバイ科の巻貝の中で、水深200～1000mの深海に生息する食用巻貝を総称してバイと呼んでいます。 富...>> 続きを読む
富山の居酒屋でお刺身。
旬の海鮮。刺身盛合わせ。 定番･富山の刺身といえば、まずは甘エビのお刺身。甘エビはブリなどとならぶ富山湾の味覚の代表格です。赤い殻をむくとうすいピンクの透きとお...>> 続きを読む
